酵素

ヒューストン社の酵素
毎回食事直前に摂り続けることが大事です。GFCFダイエットの代わりに使用する人もいますが、100％カバーできるかどうかは不明です。

たんぱく質、炭水化物、トリグリセリル*（食用油などの脂肪、カプリル酸/カプリン酸/コハク酸）、でんぷん
などを分解します。

*よく口紅、クレヨンなど

モルヒネのようなエクソルフィンは小腸で吸収されますが、
プロテアーゼとパパインのおかげで、小腸に行く前に胃の中で加水分解する
ことができます。

主な酵素の種類

 ・ペプチダーゼ
小さいぺプチドのたん白質をアミノ酸に分解します。
*DPP IV(ディペプチディルペプチダーゼ）は細胞膜にある
酵素です。Tリンパ球を活性化させるものもあります。ぺプチド、
グリアドモルフィンとカソモルフィンを分解します。

・ プロテアーゼ
肉類、ナッツ類、卵、チーズなどのたん白質を分解します。

・アミラーゼ
じゃがいも、果物、野菜、スナック菓子などにある炭水化物、でんぷん、糖分を分解します。

・グルコアミラーゼ
でんぷんをブドウ糖に分解します。

・プロテアーゼ
肉類、ナッツ類、卵、チーズなどのたん白質を分解します。

・セルカラーゼ
繊維、シリアルの消化や必須ミネラルの吸収を助けます。 

・フィターゼ
たん白質は分解しないが、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルの吸収を妨げるフィチン酸を分解します。フィチン酸は小麦、コーン、ライ麦、豆類などに入っています。 

・ ヘミセルラーゼ
ヘミセルロース（多糖を多く含む植物繊維）を分解します。 

・ベタグルカナーゼ
多糖を分解します。

・アルファグラクトシダーゼ
豆類、種子、根、大豆製品、地中の茎などの消化を促進します。

・ラクターゼ
牛乳などにある乳糖（ラクトース）をブドウ糖やガラクトースに分解します。

・リパーゼ
乳製品、ナッツ類、油、肉類の脂肪を分解します。

・パパイン
大小のたん白質を分解。脂肪やコレステロールを分解します。未熟の青パパイヤ由来。

・ブロメライン
 幅広いたん白質を分解。解熱、炎症緩和の効果があります。パイナップル由来。

・キシラナーゼ
を果物や野菜には多かれ少なかれ含まれているフェノールの分解を助けます。赤い耳や頬、目の下のくまなどはフェノールが原因かもしれないと言われています。